Catas de queso, ¡aprende y disfruta!

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A través de las catas conseguimos disfrutar aún mas del apasionante mundo del queso. Cuando probamos un queso nos solemos fijar en su sabor y aroma  principalmente, pero para hacer una cata de queso se necesitan los cinco sentidos, ya que debemos apreciar todos los atributos y matices de la pieza que estamos catando.


No disponible debido a la situación sanitaria, disculpen las molestias.

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*Debido a la situación sanitaria actual, estamos esforzándonos en mantener las condiciones higiénico-sanitarias óptimas dentro de las instalaciones de elaboración de queso, por lo que no estamos realizando catas. Se mantiene la venta de queso cumpliendo con las recomendaciones sanitarias vigentes.

Disculpen las molestias, esperamos volver a realizar catas de queso lo antes posible.

A través de la cata comentada aprenderás a identificar las características sensoriales del queso Idiazabal de la mano de José Ramón Martínez, quesero.

Características sensoriales del queso Idiazabal:

FORMA | CORTEZA | COLOR | OJOS | OLOR | TEXTURA | SABOR | REGUSTO

Cata comentada:

De lunes a Domingo: las catas se deben concertar previamente (larrabesc@gmail.com / 945 399 257 ó rellenando este formulario)

Grupo mínimo 10 personas.

Duración de la cata 1 hora aproximadamente.

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